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干货都有哪些种类

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干货都有哪些种类

发布日期:2021-03-05 作者: 点击:

一、干货代表什么意思?

1、干货就是指用晾干、晾干等方法去除去水分的调味品、食品,中国是一个饮食大国家,因而全国各地产生了许多干货市场,全国经营干货的生意人不在少数,干货业早已是一个相当于繁荣的产业,伴随着生活水平的提升 ,干货产业会更为发展壮大。

2、干货相应是去除去水分的,如果是刚采收的、未晾干的、湿的就无法算干货;许多晾干的天然调料是干货;其中一部分传统草药既能够是药品,与此同时还可以是干货;历经晾干晾干的海产品也归属于干货。

3、比较常见的干货有干的木耳、银耳、黄花菜、虾米、海蜇丝、紫菜、海带、香菇、红枣、花椒、胡椒、辣椒、花椒、大茴香、小茴香、桂皮、枸杞、桂圆、花生、陈皮、葡萄干等。

二、干货都有哪些种类?

干货关键分成干果、干蔬、调味料、杂粮、饮料、中药材、果脯、海产品八大种类。

1、干果

干果即果实瓜果皮成熟后为干燥状态的果子,又分成裂果和闭果,干果的壳在成熟后会开裂,称为裂果,干果的瓜果皮果壳不开裂,称为闭果。比较常见的干果包含板栗、锥栗、霹雳果、榛子、腰果、核桃、瓜子、松仁、杏仁、白果、开心果、碧根果、沙漠果、榧子、白瓜子、南瓜子、花生、巴旦木(扁桃)、夏威夷果等,其中,榛子、核桃、杏仁、腰果被人们称为“世界四大干果”。

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2、干蔬

蔬菜就是指能够做菜、烹饪成为食品的一种植物或菌类,干蔬就应该是新鲜蔬菜历经晒干或是晾干成的蔬菜干,适宜晒成蔬菜干有白菜、芥菜、笋、豇豆、胡萝卜、白萝卜、雪里蕻、黄花菜、茄子、香菇、红薯、土豆等。

3、调味料

调味料也称佐料,就是指被用以小量添加其他食物中用以改进味道的食品成分,味道上分有酸、甜、苦、辣、咸、鲜,麻,香气上面有甜香、辛香、薄荷香、果香等。广西生鲜公司认为比较常见的调味料有花椒、胡椒、辣椒、茴香、桂皮、八角、干姜、陈皮、月桂叶、柠檬叶等。

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4、杂粮

杂粮通常就是指水稻、小麦、玉米、大豆、薯类五大作物之外的粮豆作物,包含高粱、谷子、荞麦、燕麦、大麦、糜子、薏仁、菜豆、绿豆、黄豆、小豆、蚕豆、豌豆、豇豆、小扁豆、黑豆、芝麻等。

5、饮料

饮料指经加工制作的适合可供或牲畜饮用的液体,尤指用以解渴、带来营养或提神的液体,可是有一些会将其做成干货的储存,例如奶粉、椰子粉、奶茶固体饮料、大麦若叶固体饮料、菊花茶粉、蓝莓汁粉、柠檬粉、茶叶、咖啡粉等。

6、中药材

中药材指在汉族传统医术具体指导下运用的,通常是历经干燥处理的,用药位置为各类植物的根、茎、花、叶、果等,包括黄连、当归、贝母、天麻、忍冬、丹参、元胡、人参、黄芩、甘草、地黄、杜仲、五倍子、猪苓、黄芪、肉苁蓉、射干、姜黄、羌活、前胡等。

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7、果脯

果脯是用新鲜水果通过削皮、去核、糖水煮制、浸泡、风干和整理包装等关键工序制作的食品类,包含山楂片、葡萄干、柠檬片、红枣干片、榴莲干、芒果干等。南宁生鲜配送

8、海产品

海产品指海洋中能够吃的商品,有一些是通过风干晾干的,例如发菜、海带、紫菜、虾仁、虾皮、干贝、鱼翅、干海参、鱿鱼干、墨鱼干、螺肉干、银鱼干、鲍鱼干、章鱼干等。

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