青菜的清洗方法

1.把买来的蔬菜浸泡五分钟再清洗，或用淘米水浸泡，中和农药毒性。

2.用5%的食盐水洗菜。

3.用小苏打水洗菜：现如今绝大部分菜农用的农药全是乳油状的，由于水融性太好的农药打上，遇到雨天就白打了。而乳油状的农药，绝大多数都是会溶于碱性溶液，尽管也会造成化学变化，但造成的物质都无害。南宁生鲜配送。

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方式是先将蔬菜表面清洗洁净，再浸泡到小苏打水中(普通500毫升水中添加小苏打5至10克)10到20分钟后，再用冷水清洗洁净。

4.高温加热也会使农药溶解，某些耐热的蔬菜，例如菜花、豆角、芹菜等洗净后再用开水烫一会，可使农药量降低30%，再经高温烹调，就可以清理90%的农药;

5.给菜日晒。据测定，蔬菜在太阳底下直射五分钟，有机氯、有机汞等农药的残留量可减少60%以内。给菜日晒也是一类方法。因而，易储存且不畏晒的果菜，能够摆在有光照的通风处储放一阵子。广西生鲜公司。

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主要用于苹果、猕猴桃、冬瓜等，通常情况下，农药的蒸发期在7到15天。自然，这类方法可用面非常窄，并且效果普通。

6.通常农药残留80%在外皮上，此外20%在果肉里，因此某些能够去皮吃的果蔬，例如苹果、桃子和黄瓜、茄子等尽量去皮再吃。

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