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食材配送质量的重要性

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食材配送质量的重要性

发布日期:2020-08-04 作者: 点击:

蔬菜配送,品质才算是关键所在。蔬菜配送公司公司在派送全过程中,可以确保食物的来源于靠谱,蔬菜水果新鮮、肉制品具备检验检疫证明,这才可以让饭堂购置工作人员安心,做到节省成本的水平。怎样确保蔬菜水果品质,关键有以下几个方面:

1.自己的基地,以确保新鲜

从当今的蔬菜水果流通量看来,早晨採摘的蔬菜水果一般 要直到消费者中午才可以购到,随后再直到供货抵达顾客手上,乃至正中间要超出36个钟头。长期性的分派全过程对蔬菜水果的新鲜程度有非常大的影响。为了解决这些问题,广西生鲜公司认为应规定的时间内购买和检验蔬菜,然后用专业的冷藏车运到加工车间,以确保蔬菜的新鲜度。

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2.标准化的产品管理以减少损失

蔬菜损失的另一个重要原因是蔬菜加工后不合理的存储方法。康县建立了规范的管理体系,有效地解决了这一问题:

(1)设备标准化:康县采用折叠式塑料周转筐代替纸箱,泡沫箱等,以方便蔬菜的规范管理;

(2)篮子的标准化:将蔬菜分类,生产加工和秤重后,依照严苛的架构和置放规范将他们放进清理和消毒杀菌的资金周转竹篮中。比如,四季豆的置放:装框时,盘子的高宽比不可高过竹篮,便于能够 固定不动铁圈,以避免将他们层叠起來而毁坏竹篮。南宁生鲜配送提示您:放置茄子时,每一层都穿过头和尾,并且各层交叉放置以确保有序;

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(3)规范放置:筛分室每日清理消毒杀菌,并维持超低温。全部原料均应维持“建墙防止路面,并置放在独立的地区中以避免 交叉式环境污染”。

(4)仓库管理坚持“先进先出”的原则,将各种原材料保持在较低的库存量,以确保原材料的新鲜度。

3,冷链配送,速度保证新鲜度

对于蔬菜分销公司而言,较大的挑战来自蔬菜的运输。运输效率决定了蔬菜的新鲜度。

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