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做蔬菜配送该如何起步

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做蔬菜配送该如何起步

发布日期:2020-06-04 作者: 点击:

众所周知,蔬菜是我们大家日常生活饮食必不可少的食物,是我们每天餐桌上都要吃的,市场需求量也是极大的。但是我们要做蔬菜配送却是不简单,先不说竞争力,你能不能把控市场行情,运营好一个企业都是问题。下面广西生鲜配送小编就跟大家聊聊,做蔬菜配送该怎么起步,如何做好。

1、首先你要做好吃苦的准备。

    2、蔬菜配送不仅仅只是配送蔬菜,不光所有的小点的餐厅和食堂绝大部分都会采取单一的供应商,因为这样便于管理,蔬菜建议是挂靠一个基地,哪怕只要一个名字。

    3、干杂、粮油、肉类量大,损耗小,如果有好的进货渠道,容易出利润,缺点就是垫资太大,因为这个行业一般都是月结,有些餐饮酒店可能会三个月一结。

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    4、竞争小点的市场也有,那就是传说中的苍蝇馆子,这种客户用量小,可以现结,但是价格敏感度很高。建议就是做大食堂业务,业务稳定,只要关系好,价格、品质过得去就行。

    5、然后就是你的配送,现在大型的配送商都采用冷链配送,这个就要看你的实力了。

    蔬菜配送的盈利模式

    配送中心的盈利方式就是配送中心通过什么样的方式挣更多的利润,这是项目可行性的关键问题。蔬菜配送中心有其自己的盈利方式,主要如下:

    1、价格差

    通过低价购入,加工后,高价卖出。这中盈利方式是较为通用的盈利方式,谁的价格差大谁就能挣更多的利润。获取更大的价格差主要有两种方法:其一是更低价购入,即通过招标、讨价还价或者合作等方式,采购到更低的蔬菜;其二是卖个好价钱。在市场竞争日益激烈的情况下,卖好价钱是很难的。卖好价钱也不是不能,主要看企业的声誉、产品的附加值、产品质量等。为什么那么多的消费者愿意到大型超市购买较贵的蔬菜,而不愿到农贸市场或者是街边菜当购买,就是因为超市蔬菜质量好、安全、服务到位。蔬菜配送公司如果想借助价格差的盈利方式获取利润,就必需向超市学习经营经验和管理方法。南宁生鲜配送

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    2、加工增值法

    对原材料进行加工,使原材料变为含有更多附加值的成品或者半成品。这是蔬菜配送主要的,也使有竞争力的盈利方式。不同企业蔬菜加工增值不同,这有利于形成企业竞争优势。比如:有些蔬菜企业利用其技术把蔬菜加工成不同品种、外包装美观时尚、方便食用和存放,也可以加工成无农药的绿色蔬菜等等,这样其产品自然能增值。能否增值,或者增值额有多高,取决于加工技术和管理,也取决于企业对市场需求的敏感度。

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