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你知道生鲜蔬菜配送也是门技术活吗?

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你知道生鲜蔬菜配送也是门技术活吗?

发布日期:2017-07-25 作者: 点击:

生鲜是指未经烹调、制作等深加工过程,只做必要保鲜和简单整理上架而出售的初级产品,以及面包、熟食等现场加工品类的商品的统称。生鲜商品的特点、保存条件基本相同,需要保鲜、冷藏、冷冻;属于散装商品并需要用称重打条码方式售卖;保质期比较短;同时在消费习惯上也有很大的关联性。目前生鲜商品主要有水果、蔬菜、肉品、水产、干货及日配、熟食和糕点。

生鲜蔬菜作为人民日常生活中不可或缺的产品,其流通问题一直是社会各界关注的热点。生鲜蔬菜配送是其进入销地市场后,保证其安全、新鲜送往消费终端保障城市居民正常生活供给的关键环节。

蔬菜配送首先要解决蔬菜的储存问题,有的说只要冷链就可以了,其实冷链只是生鲜储存环节的一部分。

南宁生鲜配送

有效的解决生鲜的储存问题首先要从生鲜的源头关注,特别是采收和运输环节使用的任何工具器具都要清洁卫生,运输车辆必须清洗消毒后使用,源头污染了,还有接下来做什么样的保护也都徒然。轻拿轻放,不要让生鲜蔬菜产生过多的损伤。生鲜蔬菜的冷库必须是气调冷库,包装必须是气调包装,关于气调请查阅相关文献。各种气体对蔬菜的保护也是不同的。惰性气体作用是抑制蔬菜生长,保持蔬菜达到同刚刚采收时的一样鲜嫩。

从事生鲜食材行业是特别辛苦的,这里没有节假日、没有酷暑严寒,人才汇聚乏力,也造成了这个行业几十年鲜有创新、进步。时下,“互联网+”风头正劲,近万亿的餐饮食材采购市场,仍然处于相对原始落后的商业模式。众多的创业公司和行业大佬正争相进入这片蓝海。在这波“互联网+”的大背景下,众多的行业翘楚、创业精英纷纷抢滩登陆,可以预见,食材流通行业必将焕然一新!广西生鲜配送公司邀您一起见证!


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